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Stand: 08.03.2017
  • 14. Oktober 2021

    ganztags

Guten Appetit! Einfach Kochen und Backen mit Bewohner*innen

"Gut Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen", so der Volksmund.
In der Tat trägt genussvolles Essen und Trinken und auch die Zubereitung der Speisen viel zur Lebensqualität bei. Deshalb sind Kochen und Backen mit Bewohner*innen wichtige Angebote. In vielen Hausgemeinschaften sowie in Koch- und Backgruppen gehört der gemeinsame Umgang mit Lebensmitteln zum Alltag. Dabei stehen die Freude am Tun und Dabeisein ebenso im Mittelpunkt wie das anschließende Genießen der zubereiteten Speisen.

Die meisten Betreuungs- oder Hauswirtschaftskräfte, die die Koch- und Backaktionen begleiten, sind keine Fachkräfte. Daher unterliegen sie der Verpflichtung, an einer speziellen Fachkundeschulung zum Umgang mit Lebensmitteln teilzunehmen. Im Rahmen dieses Seminars kommen Sie dieser Verpflichtung nach und erwerben die notwendigen Kenntnisse, um eine gute Hygienepraxis beim Kochen und Backen mit Bewohner*innen sicherzustellen. Darüber hinaus setzen Sie sich auch mit Fragen der Aufgabenverteilung und der Auswahl geeigneter Speisen auseinander.

Dozentin
Carola Reiner

Oecotrophologin, Qualitätsbeauftragte Dienstleistung, Fachwirtin für Reinigungs- und Hygienemanagement, Desinfektorin, EcoCleaner-Mastertrainerin, Beraterin für die Fachbereiche Speisenversorgung, Hausreinigung, Wäscheversorgung und Logistik

Datenschutz
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Zielgruppe

Mitarbeiter*innen der Betreuung, zusätzliche Betreuungskräfte gem. § 53c SGB XI, Präsenzkräfte, Gerontopsychiatrische Fachkräfte, Interessierte

Kosten

187,50 €/inkl. Tagungspauschale

Für katholische Einrichtungen
178,50 €/inkl. Tagungspauschale

Veranstaltungsnummer

F 88 - 21

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F 88 - 21 Guten Appetit! Einfach Kochen und Backen mit Bewohner*innen

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